LA star de nos petits creux a été créé par un jeune couple d'aubergistes, Kenneth et Ruth Graves Wakefield. Dans leur toute nouvelle auberge, Ruth expérimenta une nouvelle recette de gùteau en mélangeant des morceaux de chocolat Nestlé à sa pùte. Mais...
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Un cake pour les mordus de chocolat, tout un programme !!! Jâai dĂ©nichĂ© cette recette gourmande dans le dernier Fou de PĂątisserie N ° 34. SignĂ© AurĂ©lien Rivoire du Pavillon Ledoyen, vous ne verrez plus le moment du gouter pareil. Jâai rĂ©alisĂ© ce cake...
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Butchy ? Brioche ? Elle nous vient dâAllemagne. Cette brioche lĂ©gĂšre, moelleuse et avec une mie filante est rĂ©alisĂ©e sans beurre . Celui-ci, est remplacĂ©e par de la crĂšme entiĂšre. Pour rĂ©ussir ce petit nuage, voici quelques petits conseils. Comme je vous...
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Noisette, chocolat, voici le programme de cette rĂ©alisation pleine de conseils pour obtenir un cake digne de sa MajestĂ©. Sa MajestĂ© ?? En effet, le mot cake dĂ©finit un gĂąteau anglais. Au pays du Tea-time, il dĂ©signe lâensemble des gĂąteaux. En France,...
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Une petite envie de chocolat? Ne vous inquiétez pas, j'ai ce qu'il vous faut!!! Une nouvelle gourmandise signé Philippe Conticini composée d'une pùte sucrée au citron vert et une ganache au chocolat fondante à souhait. Cette recette assez simple à réaliser...
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La PĂąte Ă Tartiner Framboise-Caramel La Patisserie de Romain
Quand jâai dĂ©couvert cette recette, je me suis tout de suite vu au petit dĂ©jeuner avec des belles tartines de pains frais, du beurre et cette superbe pĂąte caramel aux framboises. On doit cette...
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De la mangue, de la groseille, un biscuit pùte à choux façon Japonais est au programme pour ce dessert simple à réaliser. Parlons un peu du biscuit. Ce biscuit roulé n'a rien à voir avec les recettes habituelles à base de génoise ou de biscuit cuillÚre,...
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Son origine, une spécialité anglaise, vient du Lemon Curd. Cela se trouve entre une pùte à tartiner et une crÚme au citron. Cette recette à base de cassis est plutÎt simple à réaliser. Une petite touche de meringue Italienne va augmenter le niveau de...
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On ne présente plus Philippe Conticini. Cuisinier de talent, pùtissier de génie, précurseur et inventeur d'une nouvelle forme de gastronomie, Philippe Conticini est sans conteste l'un des plus grands cuisiniers de l'histoire et considéré par ses pairs...
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Les brioches-Addict vont en devenir FAN !!! La brioche feuilletée cappuccino de Thierry Marx est un pur bonheur de gourmandise ! Simple à réaliser si vous suivez bien les instructions, une fois cuite elles égailleront vos papilles.
Ingrédients Pour le...
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