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Ma terrine de crêpes Choco Noisette

Cake, Gourmandise, Goûter, Pas à Pas

Par Romain Doussot

Au programme pour la Chandeleur, une terrine de crêpe originale et gourmande. A l'origine, cette tradition se rapporte à un mythe lointain selon lequel si on ne faisait pas de crêpes le jour de la Chandeleur, les récoltes de blé seraient malade et la...

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L'incontournable Kouglof

Fêtes de fin d'années, Goûter, NOEL, Pas à Pas, Viennoiserie

Par Romain Doussot

Cette brioche Alsacienne ultra célèbre est un incontournable pendant les fêtes de fins d’années. Découvrez tous les secrets pour vous régaler et obtenir un kouglof digne d’un grand pâtissier. Pour son origine, il existe plusieurs légendes. L’une d’elle...

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La brioche Cookie chocolat et noisette de Tristan Rousselot

Gourmandise, Goûter, Pas à Pas, Viennoiserie

Par Romain Doussot

C’est la folie des cookies !!! On les voit partout, à toute les sauces. Dernièrement, je vous avais proposé Le Flankie. Nous l’avons adoré !! Aujourd’hui, vous allez pouvoir réaliser un gros câlin gourmand crée par Tristan Rousselot, Chef pâtissier au...

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Le Marbré Vanille Chocolat de notre enfance

Cake, Gourmandise, Goûter, Pas à Pas

Par La Pâtisserie de Romain

Il fait parti des incontournables de nos gouters d’enfance. Il nous accompagne régulièrement encore maintenant pour les anniversaires à l’école, les gouters du week-end. Le marbré vanille chocolat est un cake simple, facile à réaliser par tous. Pas besoin...

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Les beignets fourrés comme à la plage

Gourmandise, Goûter, Pas à Pas

Par Romain Doussot

Chichi!!!! Chouchouuuuuu!!!! Beignetttttt!!!! Ah les souvenirs d'enfance au bord de la plage, avec ses vendeurs ambulants et les beignets fourré. Nous avons tous succomber à cette gourmandise une fois dans notre vie. Pomme, chocolat, praliné et bien d'autres...

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Les Pains au chocolat

Viennoiserie, Pas à Pas, Goûter

Par Romain Doussot

Qui n’a pas rêvé de cette bonne odeur de pains chaud le matin au réveil ? Ou alors des pains au chocolat hyper croustillant pour le goûter ? Prenons le temps de façonner, travailler, plier, replie, rouler et d’obtenir ces petits pains dignes de Cédric...

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La Babka

Gourmandise, Goûter, Pas à Pas, Viennoiserie

Par Romain Doussot

La Babka ? …. La Parka ?.... La Baka ?...... Qu’est ce donc que cette brioche qui fait fureur jusque dans les grandes pâtisseries parisiennes ? C’est une recette généreuse qui nous vient de plusieurs pays dont la Pologne, l’Ukraine et certaines parties...

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Le Marbré Noix Chocolat

Cake, Goûter, Pas à Pas

Par Romain Doussot

Nous avons tous des souvenirs d’enfance qui nous reviennent quand on parle de marbré au chocolat. Ce cake nous vient du 19ème siècle et plus précisément d’Allemagne. Depuis, il a été revisité et les techniques en pâtisserie ont évoluées. Je vous présente...

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Le Traditionnel Panettone

Fêtes de fin d'années, Goûter, NOEL, Pas à Pas, Viennoiserie

Par Romain Doussot

Le fameux panettone est la star des brioches au moment des fêtes de fins d’années. L’origine de cette gourmandise remonte à loin. Une légende raconte le gâteau serait né grâce à l’amour d’un jeune noble italien pour la fille d’un boulanger. Le jeune amoureux...

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Les Chocos Smile

Bouchées, Gourmandise, Goûter, Pas à Pas

Par Romain Doussot

Une simple pâte et une ganache au chocolat. C’est tout !!! Vous pouvez bien sur remplacer le chocolat noir par du blanc ou au lait mais encore de la confiture maison Super simple à réaliser et il fait le bonheur de tous les écoliers affamés à la sortie...

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