Pour cette recette, il est important dâutiliser des bocaux en verre. Pourquoi ? Cela permettra de dĂ©mouler le cake plus facilement. Les pots ne doivent pas comporter de fĂȘlures. La quantitĂ© de pĂąte que je vous propose permet de rĂ©aliser 4 bocaux de 324ml...
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On lâappelait « peigne ». Câest lâun des plus cĂ©lĂšbres gĂąteaux de notre patrimoine culinaire que je vous prĂ©sente. DâoĂč vient-elle ? On parle dâune Madeleine Paumier, qui Ă©tait au service de la marquise de Perrotin de Barmont. Madame Paumier aurait prĂ©parĂ©...
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Voici une recette terriblement gourmande du Chef Yann Couvreur. Cette recette est devenue grùce à mes lecteurs la plus lues. J'ai déniché cette recette dans son livre: "La Pùtisserie de Yann Couvreur" Une tarte au flan remplie de légÚreté. Je suis devenu...
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Une petite envie de partir au States ???? Voici un petit avant-goût gourmand qui vous aidera à vous décider. Réalisable en 30mn montre en main
IngrĂ©dients 90 g de beurre 100 g de sucre roux 1 pincĂ©e de sel 2 Ćufs 1 pincĂ©e de vanille en poudre 175 g de...
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Moelleux au chocolat avec coeur coulant mangue. Recette disponible sur lapatisseriederomain.com Suivez-moi sur la page facebook https://www.facebook.com/lapatissderomain
Lâinsert Mangue 150g de purĂ©e de mangue 20g de sucre en poudre 7g de maĂŻzena 1 feuille...
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IngrĂ©dients Pour les gĂ©noises 4 Ćufs 130g de sucre en poudre 200g de beurre 250g de farine 1 pincĂ©e de sel 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillĂšre Ă cafĂ© de cacao en poudre non sucrĂ© 1 gousse de vanille Pour la ganache au chocolat 150g de chocolat noir...
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Au programme aujourdâhui, une recette idĂ©ale pour le goĂ»ter ou autour dâun cafĂ© entre amis. Vous initiez vos enfants Ă la pĂątisserie ? Foncez avec ces finger, rien de compliquer !!!
Ingrédients Pour réaliser les fingers, j'ai utilisé le moule fashion...
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La recette du jour est un pur dĂ©lit de gourmandise !! La transformation du fameux, que dis-je cultissime Paris-Brest en une simplissime profiterole. Voici le programme de cette journĂ©e. Mais quâest ce que Phillipe Urraca nous a inventĂ© ? Sachez simplement...
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Cette recette est idĂ©ale pour utiliser le surplus de blancs dâĆufs dont on ne sait jamais quoi faire. Cette nouvelle gourmandise est de Christophe Felder, tirĂ© de son livre « GĂąteau » vĂ©ritable bible pour les gourmands !!! VĂ©ritable dĂ©couverte de saison,...
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La tarte Bourdaloue est une tarte aux poires créée au XIX e siÚcle par un pùtissier parisien, Fasquelle, installé rue Bourdaloue à Paris. La recette que je vous propose est composée d'une pùte sucrée, d'une crÚme noisette et de poires. Une belle revisite...
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