Les dimanches aprÚs-midi en familles a ramassé les mûres en se baladant. Que de souvenirs fabuleux. Bon, en oubliant bien évidement les tiques et les griffures des ronces. Pour se réconforter, voici une superbe tarte signé Cédric Grolet. Faut-il encore...
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LâAbricot est le fruit star de lâĂ©tĂ©. Apparu il y a environ 5000 ans, ses variĂ©tĂ©s cultivĂ©s dans le sud-est de la France apparaissent aux beaux jours et sa chair est gorgĂ© de soleil. Riche en nutriments essentiels, il se dĂ©cline dans des recettes aussi...
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Quoi de mieux pour se rafraichir par ces fortes chaleurs avec une tarte au citron. Cette fois-ci, je vous propose la cĂ©lĂšbre tarte de JĂ©rĂŽme De Oliveira que jâai dĂ©nichĂ© dans le Livre « Haute PĂątisserie » de Relais dessert aux Editions de La MartiniĂšre....
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Son origine, une spécialité anglaise, vient du Lemon Curd. Cela se trouve entre une pùte à tartiner et une crÚme au citron. Cette recette à base de cassis est plutÎt simple à réaliser. Une petite touche de meringue Italienne va augmenter le niveau de...
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Une revisite original et trĂšs pleine de fraicheur venu tout droit du Cuba. Citron vert, menthe fraiche voilĂ le programme pour cette tarte. Vous pouvez Ă©galement pour varier ajouter des fruits rouges comme des fraises ou des framboises fraiches .
Ingrédients...
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Elle offre un jeu de texture et de gout assez harmonieux. Elle est composĂ©e dâune pĂąte sablĂ©e, dâun confit fraise-rhubarbe et dâune chantilly pour surmonter le tout. Je pense que vous allez adorer !!
Ingrédients pour 1 tarte de 16cm de diamÚtre Pour la...
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Vous avez envie de surprendre vos amis ? Proposez-leur cette recette assez simple dans la rĂ©alisation. Jacques Genin a osĂ© allier le citron et le basilic et cela fonctionne parfaitement. Jâai dĂ©nichĂ© cette pĂ©pite dans le Hors-sĂ©rie Fou de pĂątisserie dĂ©diĂ©...
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La douceur du Dulcey rencontre l'intrigante passion. J'ai déniché cette recette dans le Fou de Pùtisserie #22 que Sébastion Bouillet a crée. Je me suis permis de modifier certaines choses pour obtenir un résultat gourmand et simple à réaliser. Pour réussir...
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Voici une recette terriblement gourmande du Chef Yann Couvreur. Cette recette est devenue grùce à mes lecteurs la plus lues. J'ai déniché cette recette dans son livre: "La Pùtisserie de Yann Couvreur" Une tarte au flan remplie de légÚreté. Je suis devenu...
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La Galette !!! Tous les gourmands lâattendent avec impatience dĂ©but Janvier. Autrefois, les chrĂ©tiens la servaient le jour de lâĂpiphanie (6 janvier), pour commĂ©morer lâadoration des rois-mages, et honorer JĂ©sus comme lâenfant-dieu. Cette pratique serait...
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