Muffins ultra gourmands, tous les secrets !!!

Gourmandise, Pas à Pas

Par Romain Doussot

C’est la pleine saison !! Et oui la myrtille, cette petite baie de couleur bleu-violacé nous enchante avec son goût légèrement sucré et acidulé. Elle est le fruit d’une plante de plus en plus cultivé. Peu calorique, la myrtille est bien pourvue en fibres...

Lire la suite

Cookie Pépites

Gourmandise, Goûter, Pas à Pas

Par Romain Doussot

LA star de nos petits creux a été créé par un jeune couple d'aubergistes, Kenneth et Ruth Graves Wakefield. Dans leur toute nouvelle auberge, Ruth expérimenta une nouvelle recette de gâteau en mélangeant des morceaux de chocolat Nestlé à sa pâte. Mais...

Lire la suite

La Tarte citron Vert Façon Klassik de Christophe Michalak

Par Romain Doussot

Devenu un pâtissier star en France, Christophe Michalak a su revisiter les classiques de la pâtisserie Française. Retravaillé avec succès, la tarte au citron vert yuzu fait référence à son Klassik - Yuzu Citron Vert. Je me suis basé de la recette de sa...

Lire la suite

Tarte Pistache

C'est pas de la tarte!!!

Par Romain Doussot

Ahhh la pistache !!! Cet or vert que l’on raffole en pâtisserie mais aussi salé à l’apéritif. Plusieurs hypothèses ont été avancées pour le début de sa domestication : l’Asie centrale à l’Âge de bronze, ou l’Assyrie il y a 4 000 ans. Le pistachier fut...

Lire la suite