Tarte Cassis Curd meringué

C'est pas de la tarte!!!, Desserts, Gourmandise, Goûter, Pas à Pas, Tartes

Par Romain Doussot

Son origine, une spécialité anglaise, vient du Lemon Curd. Cela se trouve entre une pâte à tartiner et une crème au citron. Cette recette à base de cassis est plutôt simple à réaliser. Une petite touche de meringue Italienne va augmenter le niveau de...

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Ma version de la Tarte Mojito

C'est pas de la tarte!!!, Mes recettes

Par Romain Doussot

Une revisite original et très pleine de fraicheur venu tout droit du Cuba. Citron vert, menthe fraiche voilà le programme pour cette tarte. Vous pouvez également pour varier ajouter des fruits rouges comme des fraises ou des framboises fraiches . Ingrédients...

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La tarte Fraise Rhubarbe

C'est pas de la tarte!!!, Tartes, Gourmandise, Pas à Pas, Desserts

Par Romain Doussot

Elle offre un jeu de texture et de gout assez harmonieux. Elle est composée d’une pâte sablée, d’un confit fraise-rhubarbe et d’une chantilly pour surmonter le tout. Je pense que vous allez adorer !! Ingrédients pour 1 tarte de 16cm de diamètre Pour la...

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La tarte Citron Basilic

C'est pas de la tarte!!!, Tartes, Gourmandise, Pas à Pas, Desserts

Par Romain Doussot

Vous avez envie de surprendre vos amis ? Proposez-leur cette recette assez simple dans la réalisation. Jacques Genin a osé allier le citron et le basilic et cela fonctionne parfaitement. J’ai déniché cette pépite dans le Hors-série Fou de pâtisserie dédié...

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Le Mac’Fraise Passion

Par Romain Doussot

Gourmandise, Gourmandise et plein de fraicheur. Le mélange passion fraise fonctionne parfaitement. Un dessert frais et de saison. Ingrédients pour 6 macarons de 6cm Pour les macarons 100g de poudre d’amandes 100g de sucre glace 2x35g de blancs d’œufs...

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