Entremets du moment Saveurs d'automne

Entremets, Mes recettes, Desserts, Pas à Pas, Entremets du moment, J'ai testez pour vous

Par Romain Doussot

L’automne arrive doucement dans nos contrées. Et rien de mieux que de passer les longues après-midis pluvieuses en dégustant un bel entremet autour d’une tasse de chocolat chaud. Je vous propose donc une mousse Dulcey de Valrhona, une compotée de pomme...

Lire la suite

Découvrez la fabuleuse Cité du chocolat Valrhona

J'ai testez pour vous

Par Romain Doussot

Au cœur de la vallée du Rhône, plus exactement à Tain l’Hermitage vous pouvez découvrir la fabuleuse Cité du chocolat Valrhona. Une brève présentation… C’est une chocolaterie française crée en 1922 qui fournit désormais la planète entière avec ses chocolats...

Lire la suite

Arretez tout!! Voici la recette des profiteroles Paris-Brest!!! Vous ne les verrez pas de la même façon!!

Gourmandise, Desserts, Pas à Pas, Goûter, Bouchées

Par Romain Doussot

La recette du jour est un pur délit de gourmandise !! La transformation du fameux, que dis-je cultissime Paris-Brest en une simplissime profiterole. Voici le programme de cette journée. Mais qu’est ce que Phillipe Urraca nous a inventé ? Sachez simplement...

Lire la suite

Comment réaliser son praliné noisette maison??

Mes recettes, Gourmandise, Pas à Pas, Vidéo

Par Romain Doussot

La fabrication du praliné peut paraitre compliquée mais après avoir lu cet article plus rien ne vous échappera. Je vous invite à visiter le site de notre partenaire N’oubliez pas d’indiquer le code promo " PATISSERIEDEROMAIN10 " Chez notre partenaire...

Lire la suite

Salon du Chocolat 2017

Evenements

Par Romain Doussot

Et si les chocolatiers et pâtissiers étaient les Nouveaux Aventuriers ? C’est sur ce thème inédit que le 23ème Salon du Chocolat ouvrira ses portes à Paris, du 28 octobre au 1er novembre 2017, Porte de Versailles, pour 5 jours de découvertes, de passion...

Lire la suite

Le secret d’un financier aux noisettes pralinées

Gourmandise, Desserts, Goûter, Bouchées

Par Romain Doussot

Cette recette est idéale pour utiliser le surplus de blancs d’œufs dont on ne sait jamais quoi faire. Cette nouvelle gourmandise est de Christophe Felder, tiré de son livre « Gâteau » véritable bible pour les gourmands !!! Véritable découverte de saison,...

Lire la suite

Que faire avec des poires? Une super #tarte Bourdaloue #patisseriefrançaise

Tartes, Gourmandise, Desserts, Pas à Pas, Goûter, Vidéo

Par Romain Doussot

La tarte Bourdaloue est une tarte aux poires créée au XIX e siècle par un pâtissier parisien, Fasquelle, installé rue Bourdaloue à Paris. La recette que je vous propose est composée d'une pâte sucrée, d'une crème noisette et de poires. Une belle revisite...

Lire la suite

Retrouvez nous sur les réseaux sociaux!!!

A propos, Suivez-nous

Par Romain Doussot

Nous avons un blog mais pour ne rien rater suivez-nous sur Facebook Instagram Youtube Twitter Pensez à vous abonnez à la Newsletter pour ne rien louper!!!

Lire la suite

#Gâteaumagique au chocolat blanc

Gourmandise, Desserts, Goûter

Par Romain Doussot

Le temps de retourner sur les bancs de l'école arrive et nos chères petites têtes blondes vont être affamées en rentrant à l'heure du goûter. Voici l'incontournable gâteau magique. Mais comment, avec des ingrédients simples et une seule pâte à gateau...

Lire la suite

#Entremets du moment version framboise

Entremets du moment, Mes recettes, Gourmandise, Entremets, Desserts

Par Romain Doussot

Le mariage du chocolat et de la framboise!!! Voici donc ma version de ce mariage incontournable réalisé avec le moule eclipse de Silikomart POUR CONNAÎTRE LE MATÉRIEL ET LES INGRÉDIENTS UTILISÉS ICI, CLIQUEZ SUR LES LIENS EN ROUGE. N'OUBLIEZ PAS D'INDIQUER...

Lire la suite