Le Marbré Vanille Chocolat de notre enfance

Cake, Gourmandise, Goûter, Pas à Pas

Par La Pâtisserie de Romain

Il fait parti des incontournables de nos gouters d’enfance. Il nous accompagne régulièrement encore maintenant pour les anniversaires à l’école, les gouters du week-end. Le marbré vanille chocolat est un cake simple, facile à réaliser par tous. Pas besoin...

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Une coco pour les vacances

Mes recettes, Pas à Pas, Entremets

Par Romain Doussot

La Pina Colada, LE cocktail de l’été par excellence A Puerto Rico, la recette fut crée avec du Rhum, du jus d'ananas et de la crème de coco. C’est avec cette base que j’ai commencé à imaginer ma version pâtissière. Je l’ai voulu peu sucrer et très légère...

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Le fondant chocolat mascarpone de Cyril Lignac

Gourmandise, Pas à Pas

Par Romain Doussot

Vous pouvez dès maintenant jeter vos recettes de fondant au chocolat. Celle que je vous propose aujourd’hui est à tomber par terre. On va remercier Cyril Lignac pour avoir eu la brillante idée de remplacer le beurre par du mascarpone. Mon dieu qu’est-ce...

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Mon Entremets pêche abricot et romarin

Entremets, Mes recettes, Pas à Pas

Par Romain Doussot

Et si on prolongeait un peu l’été ? Je vous propose cet entremet avec les fruits stars de nos étés : la pêche et l’abricot. Avec une mousse légère au chocolat blanc et vanille, une compoté de fruit et un biscuit moelleux au romarin, il fera le bonheur...

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Le Flankie de Julien Meunier

Desserts, Pas à Pas

Par Romain Doussot

Dernièrement, j’ai déniché sur Instagram cette pépite signer Julien Meunier du Jiva Hill Resort à Genève. Sur son compte Instagram, le chef propose plein de recette plus gourmande les unes que les autres. Celle du Flankie m’a tapé dans l’œil, et je ne...

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