Cake fort en chocolat

Cake, Goûter, Pas à Pas

Par Romain Doussot

Un cake pour les mordus de chocolat, tout un programme !!! J’ai déniché cette recette gourmande dans le dernier Fou de Pâtisserie N ° 34. Signé Aurélien Rivoire du Pavillon Ledoyen, vous ne verrez plus le moment du gouter pareil. J’ai réalisé ce cake...

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Mon Entremets Marron Framboise

Par Romain Doussot

Une nouvelle création, tel est le programme du jour. Je souhaitais marier le marron avec un fruit rouge. Mon dévolu s’est jeté sur la framboise, un de mes fruits préférés. Décomposons ce dessert ultra léger. Une ganache montée marron whisky, un crémeux...

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