Tarte aux mûres sauvages

C'est pas de la tarte!!!, Pas à Pas

Par Romain Doussot

Les dimanches après-midi en familles a ramassé les mûres en se baladant. Que de souvenirs fabuleux. Bon, en oubliant bien évidement les tiques et les griffures des ronces. Pour se réconforter, voici une superbe tarte signé Cédric Grolet. Faut-il encore...

Lire la suite

Ma Tarte Abricots Thym

C'est pas de la tarte!!!, Mes recettes

Par Romain Doussot

L’Abricot est le fruit star de l’été. Apparu il y a environ 5000 ans, ses variétés cultivés dans le sud-est de la France apparaissent aux beaux jours et sa chair est gorgé de soleil. Riche en nutriments essentiels, il se décline dans des recettes aussi...

Lire la suite

Tarte citron meringuée comme un soleil

C'est pas de la tarte!!!, Tartes, Pas à Pas

Par Romain Doussot

Quoi de mieux pour se rafraichir par ces fortes chaleurs avec une tarte au citron. Cette fois-ci, je vous propose la célèbre tarte de Jérôme De Oliveira que j’ai déniché dans le Livre « Haute Pâtisserie » de Relais dessert aux Editions de La Martinière....

Lire la suite

La meilleure façon de réaliser une glace sans sorbetière

Par Romain Doussot

Au programme pour cette recette, une revisite du fameux mystère glacé. Première recette de glace que je réalise, je voulais une recette légère et réalisable sans sorbetière. La meilleure manière pour un résultat optimal est le parfait glacé. Suivez bien...

Lire la suite