Entremets Trois chocolats

Mes recettes, Entremets, Desserts

Par Romain Doussot

Oyez Oyez!!!! Du simple sans chichi. Et cette recette fait toujours sont effet. INGREDIENTS Cette recette est prévue pour la toile décors bulle Biscuit chocolat 2 œufs (100 gr) 2 jaunes d'œufs (35 gr) 2 blancs d'œufs (60 gr) 100 gr + 20 gr de sucre, 30...

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Vortex IVOIRE

Entremets

Par Romain Doussot

Les desserts les plus beaux visuellement sont souvent les plus simples à réaliser. Aujourd’hui, je vous présente un de mes incontournables. Bien sûr pour bien réussir vos entremets, le temps est votre meilleur allier. Ce type de dessert se congèle parfaitement....

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Cookies Sans gluten

No gluten No lactose

Par Romain Doussot

Ingrédients: 150g de beurre mou 2 œufs entiers 200g de chocolat (noir, au lit, ou blanc) Vous pouvez aussi utiliser des pépites de chocolat 150g de fraine de riz 125g de sucre 125g de fruits secs ( noisettes entières, noix de pécan, amandes, etc...) 80g...

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Bûche Ivoire

Fêtes de fin d'années, NOEL, Entremets, Desserts, Gourmandise

Par Romain Doussot

Les fêtes de fin d'années approchent à grand pas. Il est temps de tester et de goûter votre bûche pour le Jour J. Aujourd'hui, je vous propose un dessert léger, frais qui séduira les papilles de vos convives. La douceur du chocolat blanc rencontre l'acidité...

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Cannelés SANS GLUTEN

No gluten No lactose

Par Romain Doussot

Ingrédients - 50cl de lait entier ou demi-écrémé - 2 œufs entiers + 2 jaunes - 50 de beurre - 220g de sucre en poudre - 100g de farine de riz - 1 sachet de sucre vanillé - 2.5cl de rhum ou d'amaretto - 1 pincée de sel Matériel dont vous avez besoin Une...

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Gâteau soufflés au chocolat, yaourt et chataigne

No gluten No lactose

Par Romain Doussot

Une première. Une recette sans gluten et sans lactose. Testons. Merci au magazine Fou de pâtisserie qui vient de paraitre pour la recette. Ingrédients 2 œufs 1/2 yaourt au lait de soja 1/2 pot de yaourt d'huile de tournesol 1 gousse de vanille 1 pot de...

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