Quand le chocolat rencontre la framboise

Pas à Pas, Mes recettes, Gourmandise, Entremets, Desserts

Par Romain Doussot

Quand la douceur du chocolat rencontre l’acidulé de la framboise. Sa donne un hybride entre l’entremets classique et le Fantastik à Michalak. Un fondant au chocolat accompagné d’une mousse framboise va exciter toutes vos papilles de gourmand et celles...

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Le fraisabesque

Mes recettes, Le fraisabesque

Par Romain Doussot

Le tapis relief Baroque Guy Demarle Les beaux jours arrivent à grand pas et les barquettes de fraises commencent à fleurir dans les magasins. Une envie de fraise subite ?? Vous n’êtes pas enceinte ???... Réalisez ma version du fraisier et régalez-vous....

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Paris brest

Par Romain Doussot

En attendant ma version de cette pâtisserie culte, voici une recette simple et gourmande.

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Moelleux choco-carambars

Pas à Pas

Par Romain Doussot

Dans la famille des moelleux, je vous présente carambars®. Je suis ou serai le préféré de vos gouters en famille, entre collègue ou simplement seul devant votre café. Si si si, vous verrez !!!! Vous vous êtes dit : « la pâtisserie c’est vraiment pas pour...

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Entremet IVOIRE

Mes recettes, Entremets

Par Romain Doussot

L'IVOIRE Biscuit noix de coco 68 g de poudre d'amandes 35g de coco râpé 70g de sucre glace 75 de blanc d'œufs 25g de sucre Mélangez les poudres et le sucre glace. Montez les blancs avec 10% de sucre puis verser le reste au fur et à mesure. Cuire 20mn...

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Madeleines de notre enfance

Pas à Pas

Par Romain Doussot

Madeleine de notre enfance Madeleine de notre enfance Bonjour à tous !! Me voici de retour après un long moment d’absence. Des nouveautés ??! Les recettes pas à pas avec les photos qui vous accompagnent tout le long du déroulement pour ne rien louper...

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