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Le temps de retourner sur les bancs de l'école arrive et nos chères petites têtes blondes vont être affamées en rentrant à l'heure du goûter. Voici l'incontournable gâteau magique. Mais comment, avec des ingrédients simples et une seule pâte à gateau...
Ingrédients - 50cl de lait entier ou demi-écrémé - 2 œufs entiers + 2 jaunes - 50 de beurre - 220g de sucre en poudre - 100g de farine de riz - 1 sachet de sucre vanillé - 2.5cl de rhum ou d'amaretto - 1 pincée de sel Matériel dont vous avez besoin Une...
C’est LE dessert gourmand à tomber par terre. Simple dans sa réalisation, il fera le bonheur et éveillera plein de souvenirs à vos invités. Vous pouvez l’accompagner d’une crème anglaise maison, d’un coulis de fruits rouge, d’un caramel au beurre salé...
LA star de nos petits creux a été créé par un jeune couple d'aubergistes, Kenneth et Ruth Graves Wakefield. Dans leur toute nouvelle auberge, Ruth expérimenta une nouvelle recette de gâteau en mélangeant des morceaux de chocolat Nestlé à sa pâte. Mais...
Moelleux au chocolat avec coeur coulant mangue. Recette disponible sur lapatisseriederomain.com Suivez-moi sur la page facebook https://www.facebook.com/lapatissderomain L’insert Mangue 150g de purée de mangue 20g de sucre en poudre 7g de maïzena 1 feuille...
Chichi!!!! Chouchouuuuuu!!!! Beignetttttt!!!! Ah les souvenirs d'enfance au bord de la plage, avec ses vendeurs ambulants et les beignets fourré. Nous avons tous succomber à cette gourmandise une fois dans notre vie. Pomme, chocolat, praliné et bien d'autres...
C’est la pleine saison !! Et oui la myrtille, cette petite baie de couleur bleu-violacé nous enchante avec son goût légèrement sucré et acidulé. Elle est le fruit d’une plante de plus en plus cultivé. Peu calorique, la myrtille est bien pourvue en fibres...
Recette pour 4 tartelettes de 12cm de diamètre. Pour la pâte sucrée 230g de farine 30g de poudre d'amandes 1 oeuf 120g de beurre 80g de sucre glace Pour l'appareil à crème brûlée 4 jaunes d'oeufs 1 morceau de gingembre de 0.5cm de long 25cl de lait 15cl...
Ma réalisation Ingrédients pour un entremet de 24 cm de diamètre et 6 cm de haut (8 à 10 personnes) ou un moule à bûche flexipan ou moule buchette. Merci à Cyril Lignac pour avoir créer cette recette. Pour le biscuit aux amandes : 35 g de farine 120 g...
Les desserts les plus beaux visuellement sont souvent les plus simples à réaliser. Aujourd’hui, je vous présente un de mes incontournables. Bien sûr pour bien réussir vos entremets, le temps est votre meilleur allier. Ce type de dessert se congèle parfaitement....
Quand la douceur du chocolat Dulcey de Valrhona rencontre la mangue. Une recette simple à réaliser, qui plaira à tous. Ingrédients Pour la compotée de mangue (à préparer la veille) 180g de pulpe de mangue 30g d'eau 50g de sucre Pour la panna cotta 215g...
Mais qu'est ce que c'est que cette bête???? Le kranz est constitué d'une pâte à base de farine et de levure longuement pétrie afin de lui donner une texture très aérée, semblable à celle d'une pâte feuilleté ou d'un croissant. La pâte, bien étalée, est...
Nous avons tous des souvenirs d’enfance qui nous reviennent quand on parle de marbré au chocolat. Ce cake nous vient du 19ème siècle et plus précisément d’Allemagne. Depuis, il a été revisité et les techniques en pâtisserie ont évoluées. Je vous présente...
Qui n’a pas rêvé de cette bonne odeur de pains chaud le matin au réveil ? Ou alors des pains au chocolat hyper croustillant pour le goûter ? Prenons le temps de façonner, travailler, plier, replie, rouler et d’obtenir ces petits pains dignes de Cédric...
Les gourmands vont être ravis !! Le mondial du chocolat et du cacao revient à Paris. Cet évènement mondial présent sur 4 continents et 16 pays va égailler vos papilles à partir du 28 octobre 2016 à la porte de Versailles. Sur 20000 m², pas loin de 500...
Ingrédients 250 ml de lait 4 cuillères à soupe de sucre blanc 70 g de beurre 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 130 g de farine 3 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 jaune d'oeuf pour la dorure du dessus. Matériel dont vous...
L'IVOIRE Biscuit noix de coco 68 g de poudre d'amandes 35g de coco râpé 70g de sucre glace 75 de blanc d'œufs 25g de sucre Mélangez les poudres et le sucre glace. Montez les blancs avec 10% de sucre puis verser le reste au fur et à mesure. Cuire 20mn...
La fabrication du praliné peut paraitre compliquée mais après avoir lu cet article plus rien ne vous échappera. Je vous invite à visiter le site de notre partenaire N’oubliez pas d’indiquer le code promo " PATISSERIEDEROMAIN10 " Chez notre partenaire...
Un grand classique de fêtes de Noel en Alsace. Ces rochers ou macarons coco sont simple à réaliser pour un résultat parfait. Ingrédients 25g de beurre ramolli 100g de sucre en poudre 2 oeufs 125g de noix de coco râpée ou en poudre Préparation Dans votre...
Ingrédients 200 g de chocolat noir 130 g de beurre 150 g de sucre 5 œufs 75 g de farine 2 pincée(s) de fleur de sel 12 Michoko Préparation Préchauffez votre four à 210°C. Concassez au couteau ou au mixer votre chocolat s'il n'est pas déjà en pistoles....
Le plus simplissime des desserts de tout les jours et surtout INRATABLE. Le gâteau de semoule est un délicieux entremet confectionné à base de semoule de blé fine, bouillie dans du lait sucré. Il peut être agrémenté de confiture, de fruits confits, de...
Insert Etnao?? Mais qu'est ce donc? Ce sont des palets de chocolat qui se glissent au coeur de votre fondant individuel. Une fois cuit, vous avez un coeur coulant et froid un coeur fondant. Sans détours, c'est une tuerie de gourmandise!!! Ingrédients...
Réaliser une pâte feuilletée peut paraitre d’une grande difficulté et très long. Avec cette façon express, plus besoin de réaliser plusieurs préparations, une pâte et puis on plie et replie. Suivez bien les instructions et votre pâte feuilletée sera réussi...
Ingrédients: 40g d'eau 40g de lait 40g de beurre 1.5g de sucre en poudre 1g d sel 40g de farine 70g d'œuf (environ 2 œufs) Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le lait, le beurre, le sucre, le sel. A ébullition, mettez-y la farine en un seule...
Ingrédients: 150g de beurre mou 2 œufs entiers 200g de chocolat (noir, au lit, ou blanc) Vous pouvez aussi utiliser des pépites de chocolat 150g de fraine de riz 125g de sucre 125g de fruits secs ( noisettes entières, noix de pécan, amandes, etc...) 80g...
