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Le Flan Feuilleté de Cédric Grolet

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C’est l’événement de cette fin d’année !! Cédric Grolet, véritable prodige de la pâtisserie moderne connu pour ses trompes l’œil en fruit, ouvre très prochainement sa pâtisserie à Paris Opéra. Pour fêter cela, le chef Grolet sort un livre « OPERA », totalement...

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Ma Bûche Etoilée Vanille Ananas

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Noël approcha à grand pas. Je vous propose une nouvelle buche. Pour cette nouvelle réalisation, j’ai voulu tester le nouveau kit moule à buche de Silikomart : Le Kit moule bûche Starlight. Ce Kit est composé de la gouttière à bûche en plastique rigide...

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Le Tiramisu de Yann Couvreur

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Je vous propose une recette tout droit déniché dans le livre du Chef pâtissier Yann Couvreur aux éditions Solar. Une version du célèbre dessert Italien plein de gourmandise!!! Ingrédients Le biscuit cuillère 2 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeufs 50g de sucre...

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Entremets du moment Saveurs d'automne

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L’automne arrive doucement dans nos contrées. Et rien de mieux que de passer les longues après-midis pluvieuses en dégustant un bel entremet autour d’une tasse de chocolat chaud. Je vous propose donc une mousse Dulcey de Valrhona, une compotée de pomme...

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Découvrez la fabuleuse Cité du chocolat Valrhona

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Au cœur de la vallée du Rhône, plus exactement à Tain l’Hermitage vous pouvez découvrir la fabuleuse Cité du chocolat Valrhona. Une brève présentation… C’est une chocolaterie française crée en 1922 qui fournit désormais la planète entière avec ses chocolats...

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