gourmandise

#Gâteaumagique au chocolat blanc

Gourmandise, Desserts, Goûter

Par Romain Doussot

Le temps de retourner sur les bancs de l'école arrive et nos chères petites têtes blondes vont être affamées en rentrant à l'heure du goûter. Voici l'incontournable gâteau magique. Mais comment, avec des ingrédients simples et une seule pâte à gateau...

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#Entremets du moment version framboise

Entremets du moment, Mes recettes, Gourmandise, Entremets, Desserts

Par Romain Doussot

Le mariage du chocolat et de la framboise!!! Voici donc ma version de ce mariage incontournable réalisé avec le moule eclipse de Silikomart POUR CONNAÎTRE LE MATÉRIEL ET LES INGRÉDIENTS UTILISÉS ICI, CLIQUEZ SUR LES LIENS EN ROUGE. N'OUBLIEZ PAS D'INDIQUER...

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La tarte au citron meringuée revisitée #tarteaucitronmeringuée #revisite

Pas à Pas, Gourmandise, Mes recettes, Tartes, Desserts

Par Romain Doussot

Aujourd'hui au programme, la fameuse et traditionnelle tarte au citron meringué. Fameuse, je dirai plutôt un Mythe de la pâtisserie Française. Vous réaliserez 8 desserts individuels. POUR CONNAÎTRE LE MATÉRIEL ET LES INGRÉDIENTS UTILISÉS ICI, CLIQUEZ...

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#Entremet Fleur de sel #caramelbeurresale

Gourmandise, Pas à Pas, Entremets, Desserts

Par Romain Doussot

Voici une recette de Christophe Felder ( pâtissier chocolatier glacier confiseur français) mais ne le présentons plus!!! Cette recette mêle le caramel au chocolat. Ne vous affolez pas en voyant toutes les étapes, il n'y à rien de sorcier. Ingrédients...

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Le clafouble du moment by Christophe Michalak

Gourmandise, Pas à Pas, Desserts, Les recettes de Christophe Michalak

Par Romain Doussot

Vous allez me dire mais qu'est-ce qu'il nous a encore inventé??? Tout simplement un mix entre un clafouti et un crumble. Simple, rapide, efficace et déclinable à toute les sauces. Ingrédients Pour le crumble 50 de beurre demi-sel mou 50g de poudre d'amande...

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La tarte aux mirabelles d'Eric Kayser #mirabelle #tarteauxmirabelles

Gourmandise, Tartes, Desserts, C'est pas de la tarte!!!, Goûter

Par Romain Doussot

La mirabelle!!! Ah!!!! Ne la présentons plus, mais il existe deux variétés principales : la mirabelle de Metz et la mirabelle de Nancy. Elle bénéficie d'une IGP et d'un Label rouge sous le nom de Mirabelle de Lorraine, et dans le nord de l'Alsace, ainsi...

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#Tourbillon

Entremets, Desserts, Gourmandise

Par Romain Doussot

Cette recette mêle la douceur du chocolat et celle de la vanille au fruits de la passion pour exiter nos papilles. Cet entremet est réalisé avec le moule mini tourbillon de Silikomart. Il est composé d'un biscuit au chocolat, d'une panna cotta vanille...

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La tarte aux fraises à ma façon

Mes recettes, Gourmandise, Tartes, C'est pas de la tarte!!!, Desserts

Par Romain Doussot

C es derniers temps, je recherchais de quelle manière j’allais revisiter la classique tarte aux fraises. Sous forme de fantastik ? Ou bien de tropézienne ? Mais avec de la pistache et pas trop de crème. Pour finir, j’ai opté pour une base de brioche garni...

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#Fondant au chocolat avec insert Etnao #Valrhona

Gourmandise, Desserts, Goûter, Bouchées

Par Romain Doussot

Insert Etnao?? Mais qu'est ce donc? Ce sont des palets de chocolat qui se glissent au coeur de votre fondant individuel. Une fois cuit, vous avez un coeur coulant et froid un coeur fondant. Sans détours, c'est une tuerie de gourmandise!!! Ingrédients...

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Cake Rock and Roll

Pas à Pas, Cake, Les recettes de Christophe Michalak, Gourmandise, Goûter

Par Romain Doussot

Cake praliné Cacahuète Dulcey Voici le programme du jour!!!! Merci Christophe Michalak pour ce petit bijoux de gourmandises. Ingrédients Pour le cake 42g de farine 85g de sucre glace 14g de poudre d'amandes 28g de cacahuètes grillées mixées 2g de levure...

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