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Univers😋 gourmand d'un amateur đŸ«pâtissier âžĄïžRecette de haut vol et création perso🧑 đŸ–±Je compte sur vous pour me 👀suivre et laissez un 🖊commentaire

Articles avec #gourmandise tag

Le Baba au Rhum, passion et vanille de Nicolas Bacheyre




IngrĂ©dients pour 6 babas . Pour la pĂąte Ă  baba 5g de levure fraiche 5g d’eau 100g de farine 0.5 de sel 10g de sucre semoule Âœ gousse de vanille 1 Ɠufs 30g de beurre Pour le sirop Ă  babas Passion 125g de sucre semoule 6g de vanille 95g de jus de passion...

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Le Brownie Tourbillon




Du chocolat, de la passion, du brownie !!!Tout y est pour ce dessert chocolaté. La passion vous apportera une touche de fraicheur. Une création pleine de gourmandise signée Vincent Pilon. Ingrédients Pour le Brownie amande 113g de beurre 113g de sucre...

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Cake Bocal Poire & Noisette




Pour cette recette, il est important d’utiliser des bocaux en verre. Pourquoi ? Cela permettra de dĂ©mouler le cake plus facilement. Les pots ne doivent pas comporter de fĂȘlures. La quantitĂ© de pĂąte que je vous propose permet de rĂ©aliser 4 bocaux de 324ml...

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Mes Madeleines Ă  la liqueur de Sapin




On l’appelait « peigne ». C’est l’un des plus cĂ©lĂšbres gĂąteaux de notre patrimoine culinaire que je vous prĂ©sente. D’oĂč vient-elle ? On parle d’une Madeleine Paumier, qui Ă©tait au service de la marquise de Perrotin de Barmont. Madame Paumier aurait prĂ©parĂ©...

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Le Flan Ă  la Vanille de Yann Couvreur




Voici une recette terriblement gourmande du Chef Yann Couvreur. Cette recette est devenue grùce à mes lecteurs la plus lues. J'ai déniché cette recette dans son livre: "La Pùtisserie de Yann Couvreur" Une tarte au flan remplie de légÚreté. Je suis devenu...

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Mes cookies chocolat noix de pécan




Une petite envie de partir au States ???? Voici un petit avant-goĂ»t gourmand qui vous aidera Ă  vous dĂ©cider. RĂ©alisable en 30mn montre en main IngrĂ©dients 90 g de beurre 100 g de sucre roux 1 pincĂ©e de sel 2 Ɠufs 1 pincĂ©e de vanille en poudre 175 g de...

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Alp’titude




Voici une revisite du cĂ©lĂšbre Mont-Blanc en reprenant les composants en y ajoutant une touche de fraicheur sans trop s’éloigner du gout principal. La douceur du marron et de la vanille va rencontrer les bienfaits de la myrtille connue pour ĂȘtre un fruit...

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L’intrigante crĂšme brĂ»lĂ©e Bi-goĂ»t de Christophe Michalak




Voici une crĂ©ation pleine de surprise du cĂ©lĂšbre Chef PĂątissier Christophe Michalak. Cette fois-ci, pas de cuisson au four, ni de bain-marie. Oui Oui, rien de tout cela !!! Mais les surprises ne font que commencer !!! J’ai dĂ©nichĂ© cette recette dans le...

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Entremets du moment Ananas Vanille Tonka




Un bel entremets digne de ce nom pour commencer l’annĂ©e !! La douceur de la vanille et de la fĂšve tonka pour accompagner l’ananas. Rien de tel pour rĂ©veiller vos papilles. Un dessert tout lĂ©ger pour finir en beautĂ© vos repas. Je vous le conseil servi...

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Une Galette des Rois Citron Noisettes




La Galette !!! Tous les gourmands l’attendent avec impatience dĂ©but Janvier. Autrefois, les chrĂ©tiens la servaient le jour de l’Épiphanie (6 janvier), pour commĂ©morer l’adoration des rois-mages, et honorer JĂ©sus comme l’enfant-dieu. Cette pratique serait...

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