La Patisserie de Romain

Charlotte aux poires revisitée

Une charlotte simplissime à réaliser!! Du chocolat au lait, une purée de poire et un biscuit Joconde. J'ai réalisé mes charlottes avec le moule Fashion Eclair de Silikomart disponible ici; Ingrédients La mousse chocolat 80g de c hocolat au lait Caramélia...

Le cookie géant M&M’s®

Une recette simple à réaliser avec les enfants !!! Ingrédients 100 g de beurre mou 150 g de vergeoise brune 1 œuf 1 gousse de vanille 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 120 g de M&M’s Préparation Préchauffez le four à 160°C. Dans...

Ma tarte chocolat

Voici une tarte au chocolat pas comme les autres. Une pâte sucrée aux amandes et le chocolat mêlant une texture entre la ganache et le flan aux œufs. Assez simple à réaliser, elle finira vos repas en beauté accompagné d’une boule de glace vanille. Ingrédients...

Finger marbré chocolat framboise

Au programme aujourd’hui, une recette idéale pour le goûter ou autour d’un café entre amis. Vous initiez vos enfants à la pâtisserie ? Foncez avec ces finger, rien de compliquer !!! Ingrédients Pour réaliser les fingers, j'ai utilisé le moule fashion...

Comment réussir ces cannelés bordelais à coup sûr?

Qui ne connaît pas les fameux cannelés bordelais ? Croustillants avec sa petite touche caramélisée et fondants à l’intérieur. Du rhum, de la vanille. Ce petit bouchon est authentique et un produit exceptionnel. Pour réaliser les cannelés, il sera nécessaire...

Entremets du moment Saveurs d'automne

L’automne arrive doucement dans nos contrées. Et rien de mieux que de passer les longues après-midis pluvieuses en dégustant un bel entremet autour d’une tasse de chocolat chaud. Je vous propose donc une mousse Dulcey de Valrhona, une compotée de pomme...

Découvrez la fabuleuse Cité du chocolat Valrhona

Au cœur de la vallée du Rhône, plus exactement à Tain l’Hermitage vous pouvez découvrir la fabuleuse Cité du chocolat Valrhona. Une brève présentation… C’est une chocolaterie française crée en 1922 qui fournit désormais la planète entière avec ses chocolats...

Arretez tout!! Voici la recette des profiteroles Paris-Brest!!! Vous ne les verrez pas de la même façon!!

La recette du jour est un pur délit de gourmandise !! La transformation du fameux, que dis-je cultissime Paris-Brest en une simplissime profiterole. Voici le programme de cette journée. Mais qu’est ce que Phillipe Urraca nous a inventé ? Sachez simplement...

Comment réaliser son praliné noisette maison??

La fabrication du praliné peut paraitre compliquée mais après avoir lu cet article plus rien ne vous échappera. Je vous invite à visiter le site de notre partenaire N’oubliez pas d’indiquer le code promo " PATISSERIEDEROMAIN10 " Chez notre partenaire...

Salon du Chocolat 2017

Et si les chocolatiers et pâtissiers étaient les Nouveaux Aventuriers ? C’est sur ce thème inédit que le 23ème Salon du Chocolat ouvrira ses portes à Paris, du 28 octobre au 1er novembre 2017, Porte de Versailles, pour 5 jours de découvertes, de passion...