750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

La Patisserie de Romain

Univers😋 gourmand d'un amateur đŸ«pâtissier . âžĄïžRecette de haut vol et création perso🧑 . đŸ–±Je compte sur vous pour me 👀suivre et laissez un 🖊commentaire

Tarte citron meringuée comme un soleil




Quoi de mieux pour se rafraichir par ces fortes chaleurs avec une tarte au citron. Cette fois-ci, je vous propose la cĂ©lĂšbre tarte de JĂ©rĂŽme De Oliveira que j’ai dĂ©nichĂ© dans le Livre « Haute PĂątisserie » de Relais dessert aux Editions de La MartiniĂšre....

Lire la suite

La meilleure façon de réaliser une glace sans sorbetiÚre




Au programme pour cette recette, une revisite du fameux mystÚre glacé. PremiÚre recette de glace que je réalise, je voulais une recette légÚre et réalisable sans sorbetiÚre. La meilleure maniÚre pour un résultat optimal est le parfait glacé. Suivez bien...

Lire la suite

Tarte Cassis Curd meringué




Son origine, une spécialité anglaise, vient du Lemon Curd. Cela se trouve entre une pùte à tartiner et une crÚme au citron. Cette recette à base de cassis est plutÎt simple à réaliser. Une petite touche de meringue Italienne va augmenter le niveau de...

Lire la suite

Ma version de la Tarte Mojito




Une revisite original et trÚs pleine de fraicheur venu tout droit du Cuba. Citron vert, menthe fraiche voilà le programme pour cette tarte. Vous pouvez également pour varier ajouter des fruits rouges comme des fraises ou des framboises fraiches . Ingrédients...

Lire la suite

La tarte Fraise Rhubarbe




Elle offre un jeu de texture et de gout assez harmonieux. Elle est composĂ©e d’une pĂąte sablĂ©e, d’un confit fraise-rhubarbe et d’une chantilly pour surmonter le tout. Je pense que vous allez adorer !! IngrĂ©dients pour 1 tarte de 16cm de diamĂštre Pour la...

Lire la suite

La tarte Citron Basilic




Vous avez envie de surprendre vos amis ? Proposez-leur cette recette assez simple dans la rĂ©alisation. Jacques Genin a osĂ© allier le citron et le basilic et cela fonctionne parfaitement. J’ai dĂ©nichĂ© cette pĂ©pite dans le Hors-sĂ©rie Fou de pĂątisserie dĂ©diĂ©...

Lire la suite

Le Mac’Fraise Passion




Gourmandise, Gourmandise et plein de fraicheur. Le mĂ©lange passion fraise fonctionne parfaitement. Un dessert frais et de saison. IngrĂ©dients pour 6 macarons de 6cm Pour les macarons 100g de poudre d’amandes 100g de sucre glace 2x35g de blancs d’Ɠufs...

Lire la suite

Ma Pomme en Trompe l'Ɠil




Librement inspirĂ© des trompes de CĂ©dric Grolet, meilleur pĂątissier de restaurant du monde, je vous propose une recette de pomme. J’ai rĂ©alisĂ© ce dessert Ă  l’aide du moule Pomme & Cerise de Silikomart disponible chez mon partenaire Maspatule.com . Cet...

Lire la suite

Le Cakounet de Philippe Conticini




On ne présente plus Philippe Conticini. Cuisinier de talent, pùtissier de génie, précurseur et inventeur d'une nouvelle forme de gastronomie, Philippe Conticini est sans conteste l'un des plus grands cuisiniers de l'histoire et considéré par ses pairs...

Lire la suite

Mon souvenir d’enfance




Découvrez toute mon enfance réunie dans cet entremets. Il est composé d'une mousse chocolat Caraibes 66%, d'une crÚme brulée carambar et d'une compotée pomme au four et de quelques dés de pommes fraiches. Préparation Pour une meilleure organisation, je...

Lire la suite
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>

À propos

Univers😋 gourmand d'un amateur đŸ«pâtissier . âžĄïžRecette de haut vol et création perso🧑 . đŸ–±Je compte sur vous pour me 👀suivre et laissez un 🖊commentaire