750 grammes
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La Patisserie de Romain

Univers😋 gourmand d'un amateur đŸ«pâtissier . âžĄïžRecette de haut vol et création perso🧑 . đŸ–±Je compte sur vous pour me 👀suivre et laissez un 🖊commentaire

Le Traditionnel Panettone




Le fameux panettone est la star des brioches au moment des fĂȘtes de fins d’annĂ©es. L’origine de cette gourmandise remonte Ă  loin. Une lĂ©gende raconte le gĂąteau serait nĂ© grĂące Ă  l’amour d’un jeune noble italien pour la fille d’un boulanger. Le jeune amoureux...

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Les truffes au chocolat façon Ferrero




Les fans de chocolat vont ĂȘtre servis ! J'ai revu la traditionnelle truffe de NoĂ«l en une variante des cĂ©lĂšbres rochers. Au cƓur une noisette entiĂšre, une ganache au chocolat et un enrobage rocher. L'instant technique sera pour cette rĂ©alisation l'enrobage...

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Ma Bûche Citron Verveine




Les fĂȘtes de fins d'annĂ©es approchent Ă  grand pas. Vous ĂȘtes dĂ©sespĂ©rĂ©ment Ă  la recherche d'une bĂ»che rafraichissante, lĂ©gĂšre et digeste? J'ai la solution pour vous!!!! J'ai imaginĂ© cette bĂ»che citron verveine. Elle est composĂ© d'une mousse citron, d'une...

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Le Flan Feuilleté de Cédric Grolet




C’est l’évĂ©nement de cette fin d’annĂ©e !! CĂ©dric Grolet, vĂ©ritable prodige de la pĂątisserie moderne connu pour ses trompes l’Ɠil en fruit, ouvre trĂšs prochainement sa pĂątisserie Ă  Paris OpĂ©ra. Pour fĂȘter cela, le chef Grolet sort un livre « OPERA », totalement...

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La Tarte au Citron façon Cyril Lignac




Cette fameuse tarte au citron a fait saliver plus d’un pendant la cĂ©lĂšbre Ă©mission « Le Meilleur PĂątissier ». J’ai repris la recette de Cyril (publiĂ© dans son livre « La PĂątisserie » aux Ă©dtion La MartiniĂšre). J’ai apportĂ© cette petite touche de verveine...

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Entremets Poire Chocolat




Un de mes desserts prĂ©fĂ©rĂ©. La douceur de la poire et la chaleur du chocolat font et feront toujours bon mĂ©nage. Cela faisait un moment que j’avais en tĂȘte de rĂ©aliser un dessert Ă  base de poire. Mais entre mes idĂ©es farfelues irrĂ©alisable et les grands...

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Comme un Ă©clair Comtois




Un petit clin d’Ɠil avec cette recette a notre belle rĂ©gion La FRANCHE COMTE. La richesse du patrimoine gastronomique franc comtoise est impressionnante, ComtĂ©, Morbier, Griottine Âź , Vin Jaune, Mirabelle, j’en passe et des meilleurs !!!! J’ai voulu mettre...

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Les Chocos Smile




Une simple pĂąte et une ganache au chocolat. C’est tout !!! Vous pouvez bien sur remplacer le chocolat noir par du blanc ou au lait mais encore de la confiture maison Super simple Ă  rĂ©aliser et il fait le bonheur de tous les Ă©coliers affamĂ©s Ă  la sortie...

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Muffins ultra gourmands, tous les secrets !!!




C’est la pleine saison !! Et oui la myrtille, cette petite baie de couleur bleu-violacĂ© nous enchante avec son goĂ»t lĂ©gĂšrement sucrĂ© et acidulĂ©. Elle est le fruit d’une plante de plus en plus cultivĂ©. Peu calorique, la myrtille est bien pourvue en fibres...

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Cookie PĂ©pites




LA star de nos petits creux a été créé par un jeune couple d'aubergistes, Kenneth et Ruth Graves Wakefield. Dans leur toute nouvelle auberge, Ruth expérimenta une nouvelle recette de gùteau en mélangeant des morceaux de chocolat Nestlé à sa pùte. Mais...

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