750 grammes
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La Patisserie de Romain

Univers😋 gourmand d'un amateur đŸ«pâtissier . âžĄïžRecette de haut vol et création perso🧑 . đŸ–±Je compte sur vous pour me 👀suivre et laissez un 🖊commentaire

Madeleines de notre enfance




Madeleine de notre enfance Madeleine de notre enfance Bonjour Ă  tous !! Me voici de retour aprĂšs un long moment d’absence. Des nouveautĂ©s ??! Les recettes pas Ă  pas avec les photos qui vous accompagnent tout le long du dĂ©roulement pour ne rien louper...

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Mini cakes caramel fondants




Une petite bombe signĂ©............ Christophe Michalak!!!! Cake caramel 70g Cassonade 110g Beurre 2 ƒufs 40g Glucose 120g Farine T55 4,5g Levure chimique 65g Poudre d'amande blanche 50g de caramel liquide PrĂ©chauffer le four Ă  170°C. Dans un bol, mĂ©langer...

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La pĂąte Ă  choux




IngrĂ©dients: 40g d'eau 40g de lait 40g de beurre 1.5g de sucre en poudre 1g d sel 40g de farine 70g d'Ɠuf (environ 2 Ɠufs) Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le lait, le beurre, le sucre, le sel. A Ă©bullition, mettez-y la farine en un seule...

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Craquelin pour pĂąte Ă  choux




Ingrédients: 150g de beurre mou 185g de cassonade 185g de farine Tamiser la farine. Dans la cuve de votre batteur avec la feuille, mélanger tout les ingrédients et disposer entre deux feuilles de papier cuisson. Etalez sur 1 mm d'épaisseur à l'aide du...

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Les secrets d'un macaron réussi




Toi !!! Oui toi qui rates toujours les macarons !!! Suis mon conseil et tu réussiras les macarons comme les plus grands !!!! Tout d'abord, la pùtisserie est à prendre avec beaucoup de sérieux. La recette se joue au GRAMME PRES donc à la pesée de vos ingrédients...

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Bienvenue!!!




Bonjour à toi ami gourmand!!! Je te souhaite la bienvenue sur mon blog dédié à la pùtisserie. Tu découvriras les recettes de grands pùtissiers comme Christophe Michalak, Christophe Adam, Felder, et bien d'autres !!! Je partagerai réguliÚrement mes recettes...

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