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Idées recettes de pâtisserie française et d'ailleurs ainsi que trucs et astuces. #Entremets #chocolat #dessert #gourmandise #pâtisserie #pastry #recette #blog #facile #patisserie

20 Feb

Cake Bocal Poire & Noisette

Publié par Romain Doussot  - Catégories :  #Mes recettes, #Pas à Pas, #Gourmandise, #Goûter, #Cake

Cake Bocal Poire & Noisette

Pour cette recette, il est important d’utiliser des bocaux en verre.

Pourquoi ?

Cela permettra de démouler le cake plus facilement. Les pots ne doivent pas comporter de fêlures.

La quantité de pâte que je vous propose permet de réaliser 4 bocaux de 324ml (pot à confiture)

 

Pour conserver votre cake, une fois bien refroidi, les cakes se conservent une semaine au réfrigérateur.

Cake Bocal Poire & Noisette

Ingrédients

170g de farine

3 œufs

100g de sucre muscavado

150g de beurre

1 poire coupée en petits morceaux

½ sachet de levure

 

Crumble

50g de farine

25g de beurre

25g de sucre

25g de noisettes concassées grossièrement

25g d’amandes effilées

Préparez le crumble.

Pesez tous vos ingrédients.

Mettez tous les ingrédients dans un saladier puis malaxer du bout des doigts.

Préparez la pâte à cake

 

Préchauffez le four à 175°C.

Pesez tous vos ingrédients.

Faites fondre le beurre.

Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajoutez la farine, la levure, la poire et le beurre fondu.

Mélangez délicatement.

Votre pâte doit être homogène.

 

Beurrez vos bocaux.

Versez la pâte dans vos bocaux au 2/3 tiers de la hauteur.

Répartir le crumble.

Enfournez à 175°C pendant 25/30 minutes.

Pour savoir si vos cakes sont cuits, il vous suffit de planter une lame de couteau. Si elle ressort sèche, votre cake est cuit sinon laisser cuire encore un peu.

 

Laissez bien refroidir.

 

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