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Un grand classique de fêtes de Noel en Alsace. Ces rochers ou macarons coco sont simple à réaliser pour un résultat parfait.
Ingrédients
25g de beurre ramolli
100g de sucre en poudre
2 oeufs
125g de noix de coco râpée ou en poudre
Préparation
Dans votre cul de poule, mélangez le beurre, le sucre, les œufs. Le mélange doit être homogène.
Ajoutez ensuite la noix de coco.
Le mélange doit être homogène.
Dressez en petit tas sur un toile de cuisson et cuire 5/6 mn à 180°C.
Les rochers doivent être allégrement colorés.
Ils se conservent très bien dans une boite en aluminium hermetique.
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