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Idées recettes de pâtisserie française et d'ailleurs ainsi que trucs et astuces. #Entremets #chocolat #dessert #gourmandise #pâtisserie #pastry #recette #blog #facile #patisserie

12 Oct

Finger marbré chocolat framboise

Publié par Romain Doussot  - Catégories :  #Mes recettes, #Goûter, #Cake

Au programme aujourd’hui, une recette idéale pour le goûter ou autour d’un café entre amis. Vous initiez vos enfants à la pâtisserie ? Foncez avec ces finger, rien de compliquer !!!

Finger marbré chocolat framboise

Ingrédients

 

Pour réaliser les fingers, j'ai utilisé le moule fashion éclair de silikomart

60g de beurre

125g de farine T55

62gr de sucre roux

2  œufs

1/2 sachet de levure chimique

25g de chocolat au lait

50g de purée de framboise ou coulis

 

Vous souhaitez le réalisez forme cake

120gr de beurre

250gr de farine T55

125gr de sucre roux

3 œufs

1/2 sachet de levure chimique

50g de chocolat au lait

50g de purée de framboise ou coulis

 

Finger marbré chocolat framboise

Préparation

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans le bol du robot, mettre le beurre et le sucre, battre pour obtenir un mélange mousseux à l’aide du fouet.

 

Ajoutez les œufs un à un en continuant de battre.

Ajoutez la levure et la farine et mélanger.

 

Une fois votre pâte homogène, séparez la pâte en deux moitiés égales.

 

Faites fondre le chocolat au lait au micro-onde par phase de 30 secondes pour ne pas brûler le chocolat

 

Dans une moitié incorporez le chocolat fondu,

Dans l'autre moitié, ajoutez la framboise.

 

 

Versez les deux préparations dans le moule, en alternant les couches pour l’effet marbré.

 

Pour les fingers, cuire 20mn à 180°c.

Cuire pendant 35/40mn à 180°c pour un marbré forme cake.

 

Pour vérifier la cuisson, planter la lame du couteau qui doit ressortir propre, sans pâte.

Laisser refroidir avant de démouler.

Finger marbré chocolat framboise
Finger marbré chocolat framboise
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