Craquelin pour pâte à choux

31.08.2015

Ingrédients:

Tamiser la farine. Dans la cuve de votre batteur avec la feuille, mélanger tout les ingrédients et disposer entre deux feuilles de papier cuisson.

Etalez sur 1 mm d'épaisseur à l'aide du rouleau. Laisse reposez quelques heures au frigo puis détailler ou découper selon la forme désirée.

Avant cuisson, superposer le craquelin sur la surface de votre pâte à choux.