Craquelin pour pâte à choux
Ingrédients:
- 150g de beurre mou
- 185g de cassonade
- 185g de farine
Tamiser la farine. Dans la cuve de votre batteur avec la feuille, mélanger tout les ingrédients et disposer entre deux feuilles de papier cuisson.
Etalez sur 1 mm d'épaisseur à l'aide du rouleau. Laisse reposez quelques heures au frigo puis détailler ou découper selon la forme désirée.
Avant cuisson, superposer le craquelin sur la surface de votre pâte à choux.
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